Supermarktketen Lidl start met een proef. De Duitse discounter gaat de vier best verkopende vleesvervangers pal naast het vlees leggen, en de prijs lager houden in de hoop dat de consument vaker voor het plantaardige alternatief kiest. Dat meldt De Telegraaf.Een vegetarische burger naast een hamburger van rundvlees en shoarma naast de vega evenknie: Lidl hoopt dat de carnivoor dan wat vaker naar vegetarisch grijpt. Want vegetariërs weten het vega schap al wel te vinden, het is een stuk lastiger om de verstokte vleeseter aan het alternatief te krijgen, zo zegt de discounter."Van al onze eiwitverkopen is nu 62 procent dierlijk en 38 procent plantaardig", zegt Chantal Goenee van Lidl. "In 2030 willen we dat dat 50-50 is." Omdat het beter is voor dier, klimaat en gezondheid, zegt de discounter, maar vooral in het licht van de eiwittransitie. Nu verkrijgen we de meeste eiwitten uit dieren, in de toekomst moet dat meer plantaardig worden zodat het voedselsysteem meer in balans is.
